Zucchini

Risotto mit Zucchini und Paprika
Allgemein, Frühling, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch, Winter, Zucchini

Risotto mit Zucchini und Paprika trifft knusprigen Salbei

Cremiges Risotto mit Zucchini und Paprika. Dieses Gericht ist nicht nur farbenfroh, sondern sprüht auch so vor leckeren Aromen. Der italienische Klassiker mit einem Hauch von Weißwein und etwas Parmesan verfeinert ist schon alleine einfach nur köstlich. Das versteckte Highlight an diesem Gericht sind die knusprigen Salbeiblätter die in Butter angebraten wurden. Sie machen dieses […]

Tortellini mit Gemüse
Allgemein, Herbst, Paprika, Sommer, Soßen, Zucchini

Tortellini mit Gemüse und Fetasoße

Schnell gekocht, mit Gemüse und immer super lecker! Was will man mehr? Die Tortellini mit Gemüse eignen sich super als schnelles Gericht für die Mittagspause. Das Gericht hat einen Hauch von mediterranem Touch und wird mit einer Fetasoße abgerundet. Sie ist super erfrischend und passt hervorragend zum Gemüse. Aber auch mit geriebenem Parmesan anstatt der […]

Zucchinisoße zu Pasta
Allgemein, Sommer, Soßen, Zucchini

Zucchinisoße mit gerösteten Mandelblättern und Rosmarin

Von dieser Kombination hast du noch nie gehört? Dann musst du sie jetzt unbedingt ausprobieren! Heute gibt es als kleine Abwechslung zur klassischen Tomatensoße mal eine Zucchini-Mandel Soße. Durch gemahlene Mandeln bekommt die Soße eine wunderbar cremige Konsistenz. Geröstete Mandelblätter und Rosmarin runden die Soße ab und machen sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Diese Zucchinisoße […]

Focaccia Sandwich mit gegrilltem Gemüse
Allgemein, Paprika, Sommer, Zucchini

Focaccia Sandwich mit gegrilltem Gemüse

Na, bist du auch ein Fan von Sandwiches? Wenn du eine kleine aber super leckere Abwechslung zu deinem gewöhnlichen Sandwich suchst, dann bist du hier genau richtig! Dieses Focaccia Sandwich mit gegrilltem Gemüse bringt uns Italien ein Stückchen näher und ist voll von sommerlichen meditteranen Aromen. Die Focaccia Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot. Es besteht […]

Zucchini Galette mit Frischkäse
Allgemein, Sommer, Zucchini

Vegetarische Zucchini Galette mit Frischkäse

Hast du schonmal Galette mit Mürbeteig ausprobiert? Wenn nicht, dann solltest du es jetzt unbedingt ausprobieren, denn diese sommerliche Zucchinigalette mit Frischkäse wird dich ganz bestimmt überzeugen! Ich liebe dieses vegetarische Zucchinirezept, denn es ist nicht nur super lecker, sondern eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen. Was sind Galette? Vielleicht hast du das Wort “Galette” […]

Gemüsecurry mit Pfirsich
Allgemein, Paprika, Sommer, Zucchini

Curry mit Pfirsich sommerlich-fruchtig

Ich finde ja Curry geht immer! Dieses sommerliche Curry mit Pfirsich ist besonders fruchtig und aromatisch. Der saftige Pfirsich bringt eine wunderbare Portion Frische in das Gericht und lässt es zu einem ganz besonderen Geschmackerlebnis werden. Der Pfirsich zum Gemüsecurry Für dieses Curry habe ich Karotten, Paprika und Zucchini verwendet. Natürlich kannst du aber auch […]

Gefüllte Zucchini
Paprika, Sommer, Zucchini

Gefülltes Gemüse mit Tabouleh-Variation

Gefülltes Gemüse hat wahrscheinlich jeder schon einmal gegessen. Es ist ein einfaches Essen, das immer super schmeckt. Durch unterschiedliche Füllungen kann der Geschmack ganz einfach verändert werden. Das macht das Gericht auch so spannend. Gefülltes Gemüse entwickelt durch das Backen karamellartige Röstaromen. Das Gemüse schmeckt so aromatischer. Ich weiß, dass es sehr viele Varianten für […]

Zucchinisuppe
Sommer, Zucchini

Zucchinisuppe mit karamellisierten Aprikosen

Mein erstes Rezept zu der Kategorie Zucchini ist diese Zucchinisuppe. Ich wollte die klassische Zucchinisuppe etwas aufpeppen und habe lange nach etwas gesucht, dass geschmacklich dazu passt. Und so bin ich am Ende auf getrocknete Aprikosen gestoßen. Zugegeben, die Kombination wirkt auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber Obst lässt sich mit Zucchini sehr gut kombinieren. […]