Kennst du Brotsalat schon? Es handelt sich hierbei um einen köstlichen Salat mit geröstetem Brot und dazu ganz viel frisches, knackiges Gemüse. Einfach herrlich und hervorragend für heiße Sommertage. Denn der Salat ist zusätzlich auch noch sättigend. Dabei liegt er durch das Gemüse aber nicht so schwer im Magen. Also genau so, wie es sein […]
Diese Orzonudeln mit karamellisierten Pfirsichen und Karotten ist genau das richtige für heiße Sommertage. Er ist leicht und durch seine süßliche Note total erfrischend. Zudem sind die Orzonudeln mit Pfirsich ganz einfach und schnell zubereitet. Genau so, wie es sein sollte, wenn man die Zeit doch am liebsten draußen verbringen will. Risoni- oder Orzonudeln für […]
Von dieser Kombination hast du noch nie gehört? Dann musst du sie jetzt unbedingt ausprobieren! Heute gibt es als kleine Abwechslung zur klassischen Tomatensoße mal eine Zucchini-Mandel Soße. Durch gemahlene Mandeln bekommt die Soße eine wunderbar cremige Konsistenz. Geröstete Mandelblätter und Rosmarin runden die Soße ab und machen sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Diese Zucchinisoße […]
Na, bist du auch ein Fan von Sandwiches? Wenn du eine kleine aber super leckere Abwechslung zu deinem gewöhnlichen Sandwich suchst, dann bist du hier genau richtig! Dieses Focaccia Sandwich mit gegrilltem Gemüse bringt uns Italien ein Stückchen näher und ist voll von sommerlichen meditteranen Aromen. Die Focaccia Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot. Es besteht […]
Hast du schonmal Galette mit Mürbeteig ausprobiert? Wenn nicht, dann solltest du es jetzt unbedingt ausprobieren, denn diese sommerliche Zucchinigalette mit Frischkäse wird dich ganz bestimmt überzeugen! Ich liebe dieses vegetarische Zucchinirezept, denn es ist nicht nur super lecker, sondern eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen. Was sind Galette? Vielleicht hast du das Wort “Galette” […]
Ich finde ja Curry geht immer! Dieses sommerliche Curry mit Pfirsich ist besonders fruchtig und aromatisch. Der saftige Pfirsich bringt eine wunderbare Portion Frische in das Gericht und lässt es zu einem ganz besonderen Geschmackerlebnis werden. Der Pfirsich zum Gemüsecurry Für dieses Curry habe ich Karotten, Paprika und Zucchini verwendet. Natürlich kannst du aber auch […]
Dieser Gurken-Kohlrabi-Salat ist perfekt für warme Sommertage – knackig und super erfrischend! Mit der Kombi aus Gurke und Kohlrabi ist er nicht nur super lecker, sondern auch eine spannende Abwechslung zum klassischen Gurkensalat. Gleichzeitig ist er auch noch ganz einfach und schnell zubereitet. Wenn du keine rosa Beeren zu Hand hast, dann ist das gar […]
Manchmal ist weniger einfach mehr! Zugegeben, dass ist keine besonders kreative Kombination und auch nichts Neues. Trotzdem hat es ein eigenes Rezept verdient. Häufig probiert man doch zum Beispiel mit Soßen oder Gewürzen ein Essen ein wenig aufzupeppen. Aber ich finde, wenn die Zutaten bei uns Saison haben und man Bohnen und Kartoffeln direkt auf […]
Wenn viele von uns dieses Jahr nicht nach Italien reisen können, dann muss Italien eben zu uns kommen! Das geht am besten mit Italienischem Essen. Neben Pizza, Spaghetti, Saltim bocca und Gelato denke ich dabei auch sofort an Bruschetta. Bruschetta salvia e pomodoro passt einfach wunderbar zu einem lauen Sommerabend. Egal ob als Vorspeise, zum […]
Ja, die Kombination von Polenta und Spinat in einer Tarte ist nicht ganz typisch. Aber es passt einfach wunderbar zusammen und die Polenta-Spinat-Tartelettes schmecken super lecker! Ich liebe Tartelettes! Aber ich finde die kleinen Kuchen haben leider einen Haken. Den Teig herzustellen und auszurollen braucht Zeit und Geduld. Diese Zeit ist im Alltag leider oft […]