Knusprige Polenta gefüllt mit buttrigen Karotten und Rosmarin. Und das Highlight: Der geschmolzene Käse, der einem beim Anschneiden schon entgegen läuft und später auf der Zunge nur so zergeht. Dazu ein knackiger Wintersalat. Diese Gericht ist wunderbar leicht und doch voller leckerer Aromen! Angebratene Karotten in der Füllung Die Karotten werden in Butter zusammen mit […]
Cremig, aromatisch und super einfach! Diese Karottensuppe mit Kokosmilch ist bei mir gerade auf jeden Fall DER neue Favorit unter den Suppen! Und ich bin mir sicher: Dir wird es genauso gehen. Was gibt es auch besseres als eine cremige Suppe, vollgepackt mit frischen Aromen. Zu der Karottensuppe gibt es Reis, Karotten und knackigen Pak […]
Lust auf eine Reise in die türkische Küche? Dann nichts wie los! Stell dir mal ein knuspriges, herzhaftes Gebäck vor, das aus Lagen von hauchdünnem Teig besteht. Dazu kommt der leicht salzige Geschmack von gebackenem Schafskäse, frische Petersilie, Spinat und die Würze von Zwiebeln. Ganz nach dem Motto “Harte Schale, weicher Kern” ist der Teigmantel […]
Wer kennt das Problem nicht, dass nur wenig Zeit zum kochen bleibt? Bei mir muss es häufig schnell gehen, aber ich will natürlich nicht auf Gemüse verzichten. Ein super Gericht ist dann Ratatouille mit Reis. Es ist total einfach und schnell gekocht. Das Gemüse wird in einer leckeren Tomatensoße gegart, die mit Chili verfeinert ist. […]
Schnell gekocht, mit Gemüse und immer super lecker! Was will man mehr? Die Tortellini mit Gemüse eignen sich super als schnelles Gericht für die Mittagspause. Das Gericht hat einen Hauch von mediterranem Touch und wird mit einer Fetasoße abgerundet. Sie ist super erfrischend und passt hervorragend zum Gemüse. Aber auch mit geriebenem Parmesan anstatt der […]
Ich muss leider zugeben, dass ich mir den Aufwand, Ravioli selbst herzustellen meist gespart habe. Neulich sagte dann aber eine Freundin zu mir, ich solle doch mal so richtig leckere Ravioli mit Gemüsefüllung machen. Diese “Herausforderung” habe ich natürlich sofort angenommen und mich direkt ans Werk gemacht. Herausgekommen sind Ravioli mit Karotten und Lauch gefüllt. […]
Zucchini Falafel ist einfach ein super Essen! Ich finde sie sind super als Snack oder auch als richtige Mahlzeit geeignet und dabei eigentlich recht einfach zuzubereiten. Die meisten machen Falafel aber nur sehr selten selbst. Aber jetzt stell dir mal kross gebratene Falafel vor, mit einer knusprigen Hülle aber im Inneren total saftig und locker. […]
Da gerade Zwetschgensaison ist, gibt es heute ein Rezept mit gebratenen Zwetschgen zu Nudeln. Dazu gibt es kross gebratenen, knusprigen Schinkenspeck und ebenfalls angebratene rote Zwiebeln. On top kommen in der Pfanne geröstete Mandelblättchen. Diese Kombi ist Spätsommer pur! Vielleicht wunderst du dich gerade etwas über die Zutaten und fragst dich, ob das wohl schmecken […]
Heute gibt es mal wieder etwas aus dem Ofen. Wie du vielleicht schon gemerkt hast, bin ich ein großer Fan von Quiche. Diese kleine vegetarische Gemüsequiche mit Lauch und Karotte ist von ihrer Form her wie ein Muffin. Daher sind die Miniquiches super als Fingerfood geeignet. Sie schmecken einfach immer! Für alle, die etwas experimentierfreudiger […]
Rote Linsen Curry mit Möhren trifft auf Apfel und Limette. Das ist einfach die perfekte Kombi für ein erfrischendes, fruchtiges Curry. Das besonders cremige Linsen Curry wird mit der fruchtigen Säure der Limette abgeschmeckt. Dazu der knackige Apfel, der eine extra Portion Frische in das Gericht bringt. Der Limettensaft und der Apfel als Topping geben […]