Ich muss leider zugeben, dass ich mir den Aufwand, Ravioli selbst herzustellen meist gespart habe. Neulich sagte dann aber eine Freundin zu mir, ich solle doch mal so richtig leckere Ravioli mit Gemüsefüllung machen. Diese “Herausforderung” habe ich natürlich sofort angenommen und mich direkt ans Werk gemacht. Herausgekommen sind Ravioli mit Karotten und Lauch gefüllt. […]
Zucchini Falafel ist einfach ein super Essen! Ich finde sie sind super als Snack oder auch als richtige Mahlzeit geeignet und dabei eigentlich recht einfach zuzubereiten. Die meisten machen Falafel aber nur sehr selten selbst. Aber jetzt stell dir mal kross gebratene Falafel vor, mit einer knusprigen Hülle aber im Inneren total saftig und locker. […]
Da gerade Zwetschgensaison ist, gibt es heute ein Rezept mit gebratenen Zwetschgen zu Nudeln. Dazu gibt es kross gebratenen, knusprigen Schinkenspeck und ebenfalls angebratene rote Zwiebeln. On top kommen in der Pfanne geröstete Mandelblättchen. Diese Kombi ist Spätsommer pur! Vielleicht wunderst du dich gerade etwas über die Zutaten und fragst dich, ob das wohl schmecken […]
Heute gibt es mal wieder etwas aus dem Ofen. Wie du vielleicht schon gemerkt hast, bin ich ein großer Fan von Quiche. Diese kleine vegetarische Gemüsequiche mit Lauch und Karotte ist von ihrer Form her wie ein Muffin. Daher sind die Miniquiches super als Fingerfood geeignet. Sie schmecken einfach immer! Für alle, die etwas experimentierfreudiger […]
Rote Linsen Curry mit Möhren trifft auf Apfel und Limette. Das ist einfach die perfekte Kombi für ein erfrischendes, fruchtiges Curry. Das besonders cremige Linsen Curry wird mit der fruchtigen Säure der Limette abgeschmeckt. Dazu der knackige Apfel, der eine extra Portion Frische in das Gericht bringt. Der Limettensaft und der Apfel als Topping geben […]
Es ist mal wieder Zeit für ein Salatdressing. Heute gibt es ein Orangen-Zitronen Dressing zu Blattsalat. Egal, ob bei heißen Temperaturen oder bei Regen, der Salat schmeckt mit dieser Vinaigrette immer hervorragend. Zum Sommer passt natürlich Zitrone mit ihrer erfrischenden Säure. Und auch der etwas süßere Orangensaft zusammen mit etwas Honig ist super lecker. Als […]
Kalte Radieschensuppe mit Gurke und Buttermilch. Klingt abenteuerlich? Schmeckt aber ganz fantastisch! Diese erfrischende Suppe ist ganz einfach gemacht und Ruck Zuck fertig. Und gleichzeitig ist sie mit ihrer tollen Farbe immer eine echter Hingucker. Die Radieschen sorgen mit ihrem würzigen Geschmack für das gewisse Etwas. Daher ist diese leichte Suppe auch meine absolute Lieblingssuppe […]
Frische Bohnen direkt vom Wochenmarkt, mit aromatischen Bohnenkraut gekocht. Dazu saftige Cocktailtomaten, die in der Pfanne angebraten wurden. Beides zusammen mit deiner Lieblingspasta in einer Salbei-Buttersoße geschwenkt. Dieses Rezept für Pasta mit Bohnen und Tomaten ist ein echtes Geschmackserlebnis und eine super Abwechslung zu den klassischen Pastarezepten. Außerdem eignet es sich auch perfekt als Bohnen-Resteverwertung. […]
Ich liebe sommerliche Salate. Egal ob als Beilage zum Grillen mit Freunden, zum Mitnehmen ins Büro oder einfach so. Salat geht immer und schmeckt soooo lecker. Dieser erfrischende Tomaten-Paprikasalat passt wunderbar in die Sommerzeit. Die besonders aromatischen und saftigen Tomaten gemischt mit der knackigen Paprika ist eine hervorragende Kombi. Und getoppt mit der Limetten-Basilikum-Vinaigrette einfach […]
Bist du auf der Suche nach einem warmen aber leichten Gericht? Dann ist diese Gemüsepfanne mit Couscous und Basilikum-Dip genau das Richtige für dich! Dieses Gericht liegt nicht nur leicht im Magen, sondern ist auch ganz einfach zuzubereiten. Dabei musst du aber keinesfalls auf den Geschmack verzichten. Denn die Paprika und die Zucchini werden durch […]