Neueste Beiträge

Kokosmilchreis
Allgemein, Frühling, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch, Winter

Kokosmilchreis mit Gemüsecurry

Cremiger Kokosmilchreis mit kross gebratenem Tofu und Gemüsecurry. Das ist ein Essen, das man einfach lieben muss! Denn mal ehrlich: Curry geht doch sowieso immer. Also warum nicht mal mit dem leckeren Milchreis kombinieren? Der Reis ist zusammen mit der Kokosmilch nicht nur super aromatisch, sondern auch wunderbar saftig und sooo cremig. Und dann noch […]

Chicoréesalat
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Winter

Chicoréesalat mit Lachs und Hanfbrot

Berauschend lecker! Frisch aus dem Ofen ist das nussige Hanfbrot außen wunderbar knusprig. Dazu ein leckerer Chicoréesalat mit exotischem Kick. Dieser Wintersalat in einer sahnigen Soße mit Mango und geräuchertem Lachs zusammen mit einem Stück frischem Hanfbrot ist einfach immer passend. Hanfbrot mit Hanfmehl Das Hanfbrot besteht zu einem Teil aus Hanfmehl. Hanfmehl hat eine […]

Gefüllter Blätterteig
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch, Winter

Gefüllter Blätterteig mit Rosenkohl auf cremigem Ziegenkäse

Rosenkohl auf einem Bett aus cremigem Ziegenkäse und umhüllt von knusprig-luftigem Blätterteig. Darüber knuspriger Speck und in Butter gebräunte Mandeln. Diese Blätterteigtaschen sind einfach zum dahinschmelzen! Gefüllter Blätterteig ist immer lecker, aber diese Taschen haben es mir ganz besonders angetan. Ich liebe sie als kleinen Snack, Fingerfood oder auch zusammen mit einem knackigen Salat. Aber […]

Käsespätzle
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Sommer, Soßen, Vegetarisch, Winter

Käsespätzle trifft mediterrane Küche

Käsespätzle neu interpretiert! Diese Spätzle sind umgeben von einer cremigen Soße aus Zwiebeln, Sahne und Käse. Soweit so schwäbisch. Für die besondere Note kommt jetzt noch ein Hauch von mediterraner Küche dazu. Wie? Mit sonnengetrockneten Tomaten und geriebenem Parmesan. Der würzige Käse verleiht der Soße den letzten Schliff. Und das Beste: dieses Gericht braucht nur […]

Pflaumentiramisu
Allgemein, Herbst, Süß, Vegetarisch, Winter

Pflaumentiramisu – winterliches Tiramisu

Sahnecreme, Löffelbiskuit, Kaffee und Amaretto. Das ist einfach eine Kombi, die ich liebe! Die Sahnecreme ist wunderbar luftig cremig, und bekommt mit Frischkäse und Joghurt eine besondere Note. Aber jetzt kommt das absolute Highlight: Eingekochte Pflaumen, die für eine unwiderstehlich fruchtige Note zwischen dem Löffelbiskuit und der Creme sorgen. Dieses Pflaumentiramisu vereint alle leckeren Aromen. […]

Orangensoße zu Pasta
Allgemein, Herzhaft, Vegetarisch, Winter

Orangensoße mit gebratenen Karotten und karamellisierten Orangen

Stell dir mal eine aromatische Orangensoße vor. Cremig, fruchtig mit Röstaromen von gebratenen Karotten und karamellisierten Orangen. Dazu ein Hauch von Knoblauch. Und dazu? Pasta! Wer liebt sie nicht? Diese Soße ist mittlerweile mein absoluter Liebling unter den Soßen. Und das nicht nur wegen dem köstlichen Geschmacks. Die Soße ist nämlich auch ganz einfach zuzubereiten […]

Gebratene Polenta mit Karottenfüllung
Allgemein, Frühling, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch

Gebratene Polenta mit Rosmarinkarotten gefüllt

Knusprige Polenta gefüllt mit buttrigen Karotten und Rosmarin. Und das Highlight: Der geschmolzene Käse, der einem beim Anschneiden schon entgegen läuft und später auf der Zunge nur so zergeht. Dazu ein knackiger Wintersalat. Diese Gericht ist wunderbar leicht und doch voller leckerer Aromen! Angebratene Karotten in der Füllung Die Karotten werden in Butter zusammen mit […]

Salat mit Birne
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Vegetarisch, Winter

Salat mit Birne und Preiselbeerdressing

Knackiger Salat mit Birne und Preiselbeerdressing. Das herb-saure Dressing zusammen mit einer so wunderbar süßen Birne sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach glücklich macht. Der Salat passt nicht nur super in die kalte Jahreszeit, sondern er ist auch total einfach und schnell zubereitet. Und trotzdem hat er das gewisse etwas, dass ihn zu einem echten […]

Karottensuppe
Allgemein, Frühling, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch, Winter

Karottensuppe mit Kokosmilch und Pak Choi

Cremig, aromatisch und super einfach! Diese Karottensuppe mit Kokosmilch ist bei mir gerade auf jeden Fall DER neue Favorit unter den Suppen! Und ich bin mir sicher: Dir wird es genauso gehen. Was gibt es auch besseres als eine cremige Suppe, vollgepackt mit frischen Aromen. Zu der Karottensuppe gibt es Reis, Karotten und knackigen Pak […]

Herzhafter Strudel
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Vegetarisch, Winter

Herzhafter Strudel mit Brokkoli-Käse Füllung

Frisch aus dem Ofen ist der buttrige Blätterteig wunderbar knusprig und zergeht nur so auf der Zunge. Die Füllung? Einfach nur lecker! Der Blätterteig umhüllt den geschmolzenen Käse. Darin leicht angebratene Karotten und vor allem Brokkoli, fein gewürzt und super lecker! Egal ob warm oder kalt, herzhafter Strudel mit Brokkoli-Käse Füllung schmeckt einfach immer klasse. […]