Pasta in Mais-Brokkolisoße mit Frühlingszwiebeln
Pasta mit gebratenem Mais und Brokkoli in einer cremigen Frischkäsesoße, getoppt mit feinen Frühlingszwiebeln
Zutaten
- 300 g Mais
- 3 EL Frischkäse (natur)
- 50 ml Milch
- 400 g Brokkoli
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Pasta
- Salz
- 20 g Butter
Anleitungen
- Den Brokkoli in kleine Röschen trennen oder schneiden.
- Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne die Butter zerlassen. Die gepresste Knoblauchzehe und den Brokkoli hinzugeben und 5-10 Minuten auf niedriger Hitze garen. Evtl. einen kleinen Schluck Wasser hinzugeben.
- Währenddessen die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- Anschließend den Mais und Salz zu dem Brokkoli geben und auf mittlerer Stufe leicht anbraten.
- Die Milch und den Frischkäse hinzugeben und zu einer glatten Soße rühren.
- Die Spaghetti mit der Soße auf den Tellern anrichten und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen.