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Blätterteigtaschen mit Zucchini

Blätterteigtaschen mit Zucchini

Einfach, schnell und super lecker! Blätterteigtaschen herzhaft gefüllt mit Zucchini und Frischkäse, abgerundet mit etwas Thymian.
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Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 20 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Portionen 12 Blätterteigtaschen

Zutaten
  

  • 200 g Zucchini
  • 75 g Frischkäse
  • 1/3 TL Salz
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 275 g Blätterteig (eine Packung)

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Zucchini in dünne, ca. 2mm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln.
  • Den Frischkäse mit dem gepressten Knoblauch, Salz und Thymian mischen. Dann die Zucchini unterrühren.
  • Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden. Die Zucchini-Frischkäsemasse gleichmäßig auf die Quadrate verteilen.
  • Für Dreiecke: Die Zucchinimasse in dreieckiger Form auf einer Hälfte der Quadrate verteilen, zwei Ecken des Blätterteigs diagonal übereinander legen. Die Kanten mit den Fingern oder einer Gabel aneinanderdrücken.
  • Oder: die Zucchinimasse in die Mitte der Quadrate legen, dann alle Ecken des Bätterteigs in der Mitte zusammendrücken.
  • Die Blätterteigtaschen für ca. 20 Minuten gold-braun backen und genießen.
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