Gemüsequiche mit Blätterteig
Aromatische Gemüsequiche mit knusprigem Blätterteig. Ganz einfach zuzubereiten und perfekt zum Mitnehmen.
Equipment
- Tarteform
Zutaten
- 1 Lauch
- 2 Karotten
- 200 g Brokkoli
- etwas Bratfett
- 100 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 200 g Crème fraîche
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer
- 275 g Blätterteig (eine Packung)
Anleitungen
- Den Lauch und die Karotten in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kleine! Röschen teilen.
- Den Ofen auf 210°C vorheizen.
- In einer Pfanne das Bratfett zerlassen und das Gemüse darin leicht anbraten und für ca. 5 Minuten andünsten.
- Milch, Sahne und Crème fraîche mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tarteform mit dem Blätterteig auslegen. Das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen und die Ei-Masse darüber geben.
- Die Quiche auf unterster Schiene für ca. 35 Minuten backen, bis die Quiche gold-braun und gar ist.