Zucchini Galette mit Frischkäse
Zutaten
- 150 g Frischkäse
- 100 g Schmand
- 300 g Zucchini
- Thymian
- Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
Anleitungen
- Für den Mürbeteig Mehl und Butter mit einem Ei zu einem glatten Teig verkneten. Für min. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Frischkäse, Schmand und eine Prise Salz mischen.
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Öl, Salz und Thymian in einer Schüssel mischen. Die Zucchini dazugeben und gut mischen.
- Den Teig rund ausrollen. Die Frischkäsecreme darauf verteilen. Ein bisschen Platz zum Rand freilassen. Die Zucchinischeiben auf die Creme legen. Nun den nicht belegten Teigrand hochklappen und um den Belag legen. Den Rand ein wenig mit dem übrigen Öl aus der Schüssel bestreichen.
- Die Galette bei 190°C Ober-/Unterhitze für circa 40 Minuten backen.