Pasta mit Kürbis und Salbei
Zutaten
- 1 kleiner Hokkaidokürbis
- 400 g Spaghetti
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- Öl
- Salz
- 12 Salbeiblätter
Anleitungen
- Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Den Kürbis gut putzen und aushöhlen. Die eine Hälfte des Kürbis in kleine Würfel schneiden, die andere Hälfte in dünne Spalten schneiden. Die Zwiebel würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter andünsten. Die Kürbiswürfel dazu geben und so viel Wasser hinzugeben, dass der Kürbis bedeckt ist. Salzen und für ca. 15 Minuten kochen. Sahne und Milch hinzugeben.
- Die Spalten mit Öl bestreichen und salzen und für ca. 15 Minuten backen.
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Den Salbei in Butter anbraten und etwas Salz darüber geben.