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Kürbisbruschetta mit Ziegenkäse und Rosamrinhonig

Kürbisbruschetta mit Ziegenfrischkäse und Rosmarinhonig

Knuspriges Brot mit cremigem Ziegenkäse und aromatischem Kürbis mit Rosmarinhonig
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Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Beilage, Kleinigkeit, Vorspeise
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1/4 Hokkaidokürbis
  • 1 Rolle Ziegenfrischkäse
  • 3 EL cremiger Honig
  • 15 Blätter Rosmarin
  • etwas Butter
  • Salz
  • 1/2 Baguette oder Ciabatta
  • 5 Salatblätter (z.B. Eisbergsalat)

Anleitungen
 

  • Das Brot in Scheiben schneiden und toasten oder in der Pfanne in etwas Butter goldbraun anrösten.
  • Den Salat und den Rosmarin waschen. Den Kürbis gut putzen und in Würfel schneiden.
  • Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und den Kürbis darin auf mittlerer Stufe anbraten. Salzen und immer wieder wenden. Wenn der Kürbis fast weich ist, den Rosmarin in Butter anrösten, bis er knusprig wird.
  • Den Rosmarin hacken und unter den Honig mischen.
  • Den Ziegenkäse auf dem Brot verstreichen. Salat und Kürbis darauf legen. Etwas Rosmarinhonig darüber geben.
Keyword Bruschetta