Bei herbstlichem Wetter schmeiße ich gerne den Ofen an und backe etwas. Da sind diese herbstlichen Karotten-Kürbistarte einfach perfekt. Der knusprige Mürbeteigboden umhüllt eine aromatische Creme aus Karotte und Kürbis. Beim Reinbeißen zerschmilzt der buttrige Mürbeteig nur so auf der Zunge und hebt die herbstlichen Aromen der Füllung wunderbar hervor. Herbstlich-aromatische Kürbis-Karotten-Füllung Für die Füllung […]
Pasta mit Fenchel und getrockneten Pflaumen? Ja die Kombi klingt vielleicht etwas verrückt, schmeckt aber ganz fantastisch. Der würzige Fenchel, kombiniert mit der Süße der aromatischen getrockneten Pflaumen ist eine perfekte Kombi. Und dazu die Pasta in einer cremigen Sahnesoße. Abgerundet mit ein wenig Kurkuma. Fenchel – ein außergewöhnlicher Geschmack Fenchel schmeckt leicht bitter und […]
Aromatischer Auberginen-Döner. Zwei Scheiben fluffiges Fladenbrot mit cremigem Tomatenhummus bedeckt. Und dazwischen gebratene Aubergine und fruchtige Tomatenscheiben. Abgerundet wird dieser köstliche vegane Gemüsedöner mit ein paar Blättern Minze und natürlich Zwiebeln. So einfach geht Döner und gesundes Fast Food zu Hause. “Koch mein Rezept” – Blogevent Mit diesem Rezept nehme ich zum ersten Mal an […]
Durch die Küche zieht ein Duft von gebackener Gemüsequiche mit Blätterteig. Frisch aus dem Ofen zergeht der knusprige Blätterteig nur so auf der Zunge. Und die noch warme Füllung, aus Ei und gebratenem Gemüse ist wunderbar aromatisch. Die Quiche eignet sich perfekt zum Mitnehmen, egal ob ins Büro oder zum Picknick. Und nebenbei ist das […]
Aromatische (vegetarische) Hackfleischbällchen mit Gemüse in einer cremigen Sahnesoße. Der zartschmelzende, würzige Lauch harmoniert wunderbar mit den süßen Karotten. Dazu gebratener Mais, der die Küche in ein Meer aus karamellartige Duftnoten hüllt. Abgerundet mit saftiger Mango, die nicht nur fruchtige Frische mitbringt, sondern dem Gericht auch einen exotischen Kick verleiht. Und was könnte besser dazu […]