Sommer

Vegetarischer Auflauf mit Gemüse
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Bulgurauflauf mit Gemüse und Feta

Saftig aromatischer Bulgurauflauf mit Gemüse. Frisch aus dem Ofen und noch warm schmeckt er natürlich am allerbesten. Dünn geschnittene Zucchini- und Tomatenscheiben und Paprika bringen nicht nur Abwechslung sondern auch eine ordentliche Portion Frische in den Auflauf. Hinzu kommen aromatische Olivenscheiben und gebackener Fetakäse, der den Auflauf mit seinen Röstaromen perfekt abrundet. Ein abwechslungsreicher Auflauf, […]

Pasta mit Fenchel
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Pasta mit Fenchel und getrockneten Pflaumen

Pasta mit Fenchel und getrockneten Pflaumen? Ja die Kombi klingt vielleicht etwas verrückt, schmeckt aber ganz fantastisch. Der würzige Fenchel, kombiniert mit der Süße der aromatischen getrockneten Pflaumen ist eine perfekte Kombi. Und dazu die Pasta in einer cremigen Sahnesoße. Abgerundet mit ein wenig Kurkuma. Fenchel – ein außergewöhnlicher Geschmack Fenchel schmeckt leicht bitter und […]

Veganer Döner
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Auberginen-Döner mit Tomatenhummus

Aromatischer Auberginen-Döner. Zwei Scheiben fluffiges Fladenbrot mit cremigem Tomatenhummus bedeckt. Und dazwischen gebratene Aubergine und fruchtige Tomatenscheiben. Abgerundet wird dieser köstliche vegane Gemüsedöner mit ein paar Blättern Minze und natürlich Zwiebeln. So einfach geht Döner und gesundes Fast Food zu Hause. “Koch mein Rezept” – Blogevent Mit diesem Rezept nehme ich zum ersten Mal an […]

Gemüsequiche Blätterteig
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Die beste Gemüsequiche mit Blätterteig

Durch die Küche zieht ein Duft von gebackener Gemüsequiche mit Blätterteig. Frisch aus dem Ofen zergeht der knusprige Blätterteig nur so auf der Zunge. Und die noch warme Füllung, aus Ei und gebratenem Gemüse ist wunderbar aromatisch. Die Quiche eignet sich perfekt zum Mitnehmen, egal ob ins Büro oder zum Picknick. Und nebenbei ist das […]

Gnocchi mit Erdbeeren
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Gnocchi mit Erdbeeren und knusprigen Salbeiblättern

Gold-gelbe Gnocchi mit knusprigen Salbeiblättern in brauner Butter. Schon das alleine schmeckt einfach nur köstlich. Für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sorgen die aromatischen Erdbeeren. Sie bekommen durch das Anbraten einen noch intensiveren Geschmack und werden besonders süß. Gnocchi mit Erdbeeren – aromatische Erdbeeren Mit Sommer verbinde ich ganz klar Beeren und Früchte. Häufig werden sie […]

Vegetarische Fleischbällchen
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Vegetarische Fleischbällchen mit Gemüse-Sahnesoße

Aromatische (vegetarische) Hackfleischbällchen mit Gemüse in einer cremigen Sahnesoße. Der zartschmelzende, würzige Lauch harmoniert wunderbar mit den süßen Karotten. Dazu gebratener Mais, der die Küche in ein Meer aus karamellartige Duftnoten hüllt. Abgerundet mit saftiger Mango, die nicht nur fruchtige Frische mitbringt, sondern dem Gericht auch einen exotischen Kick verleiht. Und was könnte besser dazu […]

Risotto mit Zucchini und Paprika
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Risotto mit Zucchini und Paprika trifft knusprigen Salbei

Cremiges Risotto mit Zucchini und Paprika. Dieses Gericht ist nicht nur farbenfroh, sondern sprüht auch so vor leckeren Aromen. Der italienische Klassiker mit einem Hauch von Weißwein und etwas Parmesan verfeinert ist schon alleine einfach nur köstlich. Das versteckte Highlight an diesem Gericht sind die knusprigen Salbeiblätter die in Butter angebraten wurden. Sie machen dieses […]

Blätterteigtaschen Zucchini
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Blätterteigtaschen mit Zucchini gefüllt

Knuspriger Blätterteig, Zucchini, Frischkäse und etwas Thymian. Mehr braucht es für diese Zucchini-Blätterteigtaschen gar nicht. Hier ist weniger wirklich mehr! Diese Blätterteigtaschen sind super aromatisch und mit ihrer Kombi aus knusprigem Äußeren und cremiger, leckerer Füllung einfach unwiderstehlich. Und dabei sind sie auch super schnell und einfach zubereitet. Also, nichts wie los! Blätterteigtaschen – Zucchinifüllung […]

Kartoffelgratin mit Kokosmilch
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Kartoffelgratin mit Kokosmilch und Limette

Aromatisch, Fruchtig, Frisch – das ist das Kartoffelgratin mit Kokosmilch und Limette. Diese sommerliche Variante des Klassikers ist eine tolle Abwechslung mit einem Hauch Exotik. In der Kombination mit Brokkoli und einer aromatischen Kokos-Limettensoße mit roten Zwiebeln ist dieses Gericht nicht nur ein echter Hingucker sondern auch ein super Geschmackserlebnis. Das Kartoffelgratin mit Kokosmilch Kartoffelgratin. […]

Bruschetta
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Erdbeer Bruschetta mit Zitronenpfeffer

Cremiger Ricotta auf knusprigem, gold-braun gebratenem Ciabatta. Darauf die süßen, fruchtigen Erdbeeren und on top pikanter Zitronenpfeffer mit seiner dezenten Schärfe. Diese Erbeer Bruschetta sprüht nur so vor sommerlichen Aromen. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet und hat trotzdem das gewisse Etwas! Knusprige Bruschetta Bruschetta, DIE Vorspeise, die bei einem sommerlichen Buffet einfach nicht […]