Berauschend lecker! Frisch aus dem Ofen ist das nussige Hanfbrot außen wunderbar knusprig. Dazu ein leckerer Chicoréesalat mit exotischem Kick. Dieser Wintersalat in einer sahnigen Soße mit Mango und geräuchertem Lachs zusammen mit einem Stück frischem Hanfbrot ist einfach immer passend. Hanfbrot mit Hanfmehl Das Hanfbrot besteht zu einem Teil aus Hanfmehl. Hanfmehl hat eine […]
Rosenkohl auf einem Bett aus cremigem Ziegenkäse und umhüllt von knusprig-luftigem Blätterteig. Darüber knuspriger Speck und in Butter gebräunte Mandeln. Diese Blätterteigtaschen sind einfach zum dahinschmelzen! Gefüllter Blätterteig ist immer lecker, aber diese Taschen haben es mir ganz besonders angetan. Ich liebe sie als kleinen Snack, Fingerfood oder auch zusammen mit einem knackigen Salat. Aber […]
Käsespätzle neu interpretiert! Diese Spätzle sind umgeben von einer cremigen Soße aus Zwiebeln, Sahne und Käse. Soweit so schwäbisch. Für die besondere Note kommt jetzt noch ein Hauch von mediterraner Küche dazu. Wie? Mit sonnengetrockneten Tomaten und geriebenem Parmesan. Der würzige Käse verleiht der Soße den letzten Schliff. Und das Beste: dieses Gericht braucht nur […]
Sahnecreme, Löffelbiskuit, Kaffee und Amaretto. Das ist einfach eine Kombi, die ich liebe! Die Sahnecreme ist wunderbar luftig cremig, und bekommt mit Frischkäse und Joghurt eine besondere Note. Aber jetzt kommt das absolute Highlight: Eingekochte Pflaumen, die für eine unwiderstehlich fruchtige Note zwischen dem Löffelbiskuit und der Creme sorgen. Dieses Pflaumentiramisu vereint alle leckeren Aromen. […]
Stell dir mal eine aromatische Orangensoße vor. Cremig, fruchtig mit Röstaromen von gebratenen Karotten und karamellisierten Orangen. Dazu ein Hauch von Knoblauch. Und dazu? Pasta! Wer liebt sie nicht? Diese Soße ist mittlerweile mein absoluter Liebling unter den Soßen. Und das nicht nur wegen dem köstlichen Geschmacks. Die Soße ist nämlich auch ganz einfach zuzubereiten […]
Knackiger Salat mit Birne und Preiselbeerdressing. Das herb-saure Dressing zusammen mit einer so wunderbar süßen Birne sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach glücklich macht. Der Salat passt nicht nur super in die kalte Jahreszeit, sondern er ist auch total einfach und schnell zubereitet. Und trotzdem hat er das gewisse etwas, dass ihn zu einem echten […]
Cremig, aromatisch und super einfach! Diese Karottensuppe mit Kokosmilch ist bei mir gerade auf jeden Fall DER neue Favorit unter den Suppen! Und ich bin mir sicher: Dir wird es genauso gehen. Was gibt es auch besseres als eine cremige Suppe, vollgepackt mit frischen Aromen. Zu der Karottensuppe gibt es Reis, Karotten und knackigen Pak […]
Frisch aus dem Ofen ist der buttrige Blätterteig wunderbar knusprig und zergeht nur so auf der Zunge. Die Füllung? Einfach nur lecker! Der Blätterteig umhüllt den geschmolzenen Käse. Darin leicht angebratene Karotten und vor allem Brokkoli, fein gewürzt und super lecker! Egal ob warm oder kalt, herzhafter Strudel mit Brokkoli-Käse Füllung schmeckt einfach immer klasse. […]
Ein Traum in weiß! Cremige Meerrettichsuppe mit Lachs und karamellisierten Zwiebeln. Die leichte Schärfe des Meerrettich und die rosa Farbe des geräucherten Lachs sind ein super Paar. Getoppt wird das Glück mit der Süße und Würze von karamellisierten roten Zwiebeln. Diese herbstlich winterliche Suppe ist perfekt zum Wohlfühlen. Und auch als Vorspeise für die festlichen […]
Ich bin ja seit frühester Kindheit ein absoluter Fan von Rosenkohl und ich hoffe, dass du es spätestens nach diesem Gericht auch sein wirst. Die Kombi mit gerösteten Mandeln, Kartoffeln und vielleicht sogar krossem Speck ist dir wahrscheinlich bekannt. Aber hast du auch schonmal Rosenkohl mit cremigem Kartoffelstampf, gerösteten Mandeln und on Top eine saftig-süße […]