Herbst

Gebratener Blumenkohl
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Vegetarisch, Winter

Gebratener Blumenkohl mit Kaffeesoße

Kaffeesoße?! Ja unbedingt! Diese cremige Soße ist ein echtes Highlight und überzeugt nicht nur Kaffeeliebhaber. Mit ihrem herben Aroma bringt sie eine ganz besondere Note in das Gericht, die für das gewisse etwas sorgt. Dazu gebratener Blumenkohl und cremiger Karotten-Kartoffelstampf, die beide einfach wunderbar mit dem Kaffee harmonieren. Gebratener Blumenkohl Blumenkohl ist ein sehr milder […]

Avocadoreis
Allgemein, Frühling, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch

Avocadoreis mit gebratenem Tofu und Salsa

Wunderbar cremig, vielfältig und ein echter Hingucker! Avocadoreis mit gebratenem Tofu und Tomaten-Paprikasalat ist genau das richtige, wenn du nach einem farbenfrohen Gericht suchts. Mit seiner Vielfalt an Aromen ist es spannend und einfach köstlich. Der Hauptdarsteller – Avocadoreis Die Avocado eignet sich mit ihrer cremigen Textur ganz hervorragend dafür, sie mit dem Reis zu […]

Pasta mit Rosenkohl
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Vegetarisch, Winter

Pasta mit Rosenkohl auf Fetacreme

Unwiderstehlich leckere Röstaromen treffen auf wunderbare Frische! Deine Lieblingspasta auf einem Bett aus cremiger, erfrischender Fetasoße. Schon diese Kombi ist einfach nur köstlich. Wir legen aber noch eine Schippe drauf! Mit im Ofen knusprig gebackenem Rosenkohl und Zwiebelringen. Diese Pasta mit Rosenkohl überzeugt mit einer Vielfalt von Aromen und ist einfach zum dahinschmelzen! Gebackener Rosenkohl […]

Kokosmilchreis
Allgemein, Frühling, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch, Winter

Kokosmilchreis mit Gemüsecurry

Cremiger Kokosmilchreis mit kross gebratenem Tofu und Gemüsecurry. Das ist ein Essen, das man einfach lieben muss! Denn mal ehrlich: Curry geht doch sowieso immer. Also warum nicht mal mit dem leckeren Milchreis kombinieren? Der Reis ist zusammen mit der Kokosmilch nicht nur super aromatisch, sondern auch wunderbar saftig und sooo cremig. Und dann noch […]

Chicoréesalat
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Winter

Chicoréesalat mit Lachs und Hanfbrot

Berauschend lecker! Frisch aus dem Ofen ist das nussige Hanfbrot außen wunderbar knusprig. Dazu ein leckerer Chicoréesalat mit exotischem Kick. Dieser Wintersalat in einer sahnigen Soße mit Mango und geräuchertem Lachs zusammen mit einem Stück frischem Hanfbrot ist einfach immer passend. Hanfbrot mit Hanfmehl Das Hanfbrot besteht zu einem Teil aus Hanfmehl. Hanfmehl hat eine […]

Gefüllter Blätterteig
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch, Winter

Gefüllter Blätterteig mit Rosenkohl auf cremigem Ziegenkäse

Rosenkohl auf einem Bett aus cremigem Ziegenkäse und umhüllt von knusprig-luftigem Blätterteig. Darüber knuspriger Speck und in Butter gebräunte Mandeln. Diese Blätterteigtaschen sind einfach zum dahinschmelzen! Gefüllter Blätterteig ist immer lecker, aber diese Taschen haben es mir ganz besonders angetan. Ich liebe sie als kleinen Snack, Fingerfood oder auch zusammen mit einem knackigen Salat. Aber […]

Käsespätzle
Allgemein, Herbst, Herzhaft, Sommer, Soßen, Vegetarisch, Winter

Käsespätzle trifft mediterrane Küche

Käsespätzle neu interpretiert! Diese Spätzle sind umgeben von einer cremigen Soße aus Zwiebeln, Sahne und Käse. Soweit so schwäbisch. Für die besondere Note kommt jetzt noch ein Hauch von mediterraner Küche dazu. Wie? Mit sonnengetrockneten Tomaten und geriebenem Parmesan. Der würzige Käse verleiht der Soße den letzten Schliff. Und das Beste: dieses Gericht braucht nur […]

Pflaumentiramisu
Allgemein, Herbst, Süß, Vegetarisch, Winter

Pflaumentiramisu – winterliches Tiramisu

Sahnecreme, Löffelbiskuit, Kaffee und Amaretto. Das ist einfach eine Kombi, die ich liebe! Die Sahnecreme ist wunderbar luftig cremig, und bekommt mit Frischkäse und Joghurt eine besondere Note. Aber jetzt kommt das absolute Highlight: Eingekochte Pflaumen, die für eine unwiderstehlich fruchtige Note zwischen dem Löffelbiskuit und der Creme sorgen. Dieses Pflaumentiramisu vereint alle leckeren Aromen. […]

Gebratene Polenta mit Karottenfüllung
Allgemein, Frühling, Herbst, Herzhaft, Sommer, Vegetarisch

Gebratene Polenta mit Rosmarinkarotten gefüllt

Knusprige Polenta gefüllt mit buttrigen Karotten und Rosmarin. Und das Highlight: Der geschmolzene Käse, der einem beim Anschneiden schon entgegen läuft und später auf der Zunge nur so zergeht. Dazu ein knackiger Wintersalat. Diese Gericht ist wunderbar leicht und doch voller leckerer Aromen! Angebratene Karotten in der Füllung Die Karotten werden in Butter zusammen mit […]