Sommer

Zucchini Galette mit Frischkäse
Allgemein, Sommer, Zucchini

Vegetarische Zucchini Galette mit Frischkäse

Hast du schonmal Galette mit Mürbeteig ausprobiert? Wenn nicht, dann solltest du es jetzt unbedingt ausprobieren, denn diese sommerliche Zucchinigalette mit Frischkäse wird dich ganz bestimmt überzeugen! Ich liebe dieses vegetarische Zucchinirezept, denn es ist nicht nur super lecker, sondern eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen. Was sind Galette? Vielleicht hast du das Wort “Galette” […]

Gemüsecurry mit Pfirsich
Allgemein, Paprika, Sommer, Zucchini

Curry mit Pfirsich sommerlich-fruchtig

Ich finde ja Curry geht immer! Dieses sommerliche Curry mit Pfirsich ist besonders fruchtig und aromatisch. Der saftige Pfirsich bringt eine wunderbare Portion Frische in das Gericht und lässt es zu einem ganz besonderen Geschmackerlebnis werden. Der Pfirsich zum Gemüsecurry Für dieses Curry habe ich Karotten, Paprika und Zucchini verwendet. Natürlich kannst du aber auch […]

Sommerlicher Salat
Sommer

Gurken-Kohlrabi-Salat mit rosa Beeren

Dieser Gurken-Kohlrabi-Salat ist perfekt für warme Sommertage – knackig und super erfrischend! Mit der Kombi aus Gurke und Kohlrabi ist er nicht nur super lecker, sondern auch eine spannende Abwechslung zum klassischen Gurkensalat. Gleichzeitig ist er auch noch ganz einfach und schnell zubereitet. Wenn du keine rosa Beeren zu Hand hast, dann ist das gar […]

Bohnen und Kartoffeln in Buttersoße
Sommer

Grüne Bohnen mit Kartoffeln in brauner Buttersoße

Manchmal ist weniger einfach mehr! Zugegeben, dass ist keine besonders kreative Kombination und auch nichts Neues. Trotzdem hat es ein eigenes Rezept verdient. Häufig probiert man doch zum Beispiel mit Soßen oder Gewürzen ein Essen ein wenig aufzupeppen. Aber ich finde, wenn die Zutaten bei uns Saison haben und man Bohnen und Kartoffeln direkt auf […]

Bruschetta mit Salbei und Tomate
Sommer

Bruschetta salvia e pomodoro

Wenn viele von uns dieses Jahr nicht nach Italien reisen können, dann muss Italien eben zu uns kommen! Das geht am besten mit Italienischem Essen. Neben Pizza, Spaghetti, Saltim bocca und Gelato denke ich dabei auch sofort an Bruschetta. Bruschetta salvia e pomodoro passt einfach wunderbar zu einem lauen Sommerabend. Egal ob als Vorspeise, zum […]

Spinat Tartelette
Sommer

Polenta-Spinat-Tartelette

Ja, die Kombination von Polenta und Spinat in einer Tarte ist nicht ganz typisch. Aber es passt einfach wunderbar zusammen und die Polenta-Spinat-Tartelettes schmecken super lecker! Ich liebe Tartelettes! Aber ich finde die kleinen Kuchen haben leider einen Haken. Den Teig herzustellen und auszurollen braucht Zeit und Geduld. Diese Zeit ist im Alltag leider oft […]

Gefüllte Zucchini
Paprika, Sommer, Zucchini

Gefülltes Gemüse mit Tabouleh-Variation

Gefülltes Gemüse hat wahrscheinlich jeder schon einmal gegessen. Es ist ein einfaches Essen, das immer super schmeckt. Durch unterschiedliche Füllungen kann der Geschmack ganz einfach verändert werden. Das macht das Gericht auch so spannend. Gefülltes Gemüse entwickelt durch das Backen karamellartige Röstaromen. Das Gemüse schmeckt so aromatischer. Ich weiß, dass es sehr viele Varianten für […]

Zucchinisuppe
Sommer, Zucchini

Zucchinisuppe mit karamellisierten Aprikosen

Mein erstes Rezept zu der Kategorie Zucchini ist diese Zucchinisuppe. Ich wollte die klassische Zucchinisuppe etwas aufpeppen und habe lange nach etwas gesucht, dass geschmacklich dazu passt. Und so bin ich am Ende auf getrocknete Aprikosen gestoßen. Zugegeben, die Kombination wirkt auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber Obst lässt sich mit Zucchini sehr gut kombinieren. […]