Da gerade Zwetschgensaison ist, gibt es heute ein Rezept mit gebratenen Zwetschgen zu Nudeln. Dazu gibt es kross gebratenen, knusprigen Schinkenspeck und ebenfalls angebratene rote Zwiebeln. On top kommen in der Pfanne geröstete Mandelblättchen. Diese Kombi ist Spätsommer pur! Vielleicht wunderst du dich gerade etwas über die Zutaten und fragst dich, ob das wohl schmecken […]
Jahreszeiten
Vegetarische Gemüsequiche mit Lauch und Karotte
Heute gibt es mal wieder etwas aus dem Ofen. Wie du vielleicht schon gemerkt hast, bin ich ein großer Fan von Quiche. Diese kleine vegetarische Gemüsequiche mit Lauch und Karotte ist von ihrer Form her wie ein Muffin. Daher sind die Miniquiches super als Fingerfood geeignet. Sie schmecken einfach immer! Für alle, die etwas experimentierfreudiger […]
Linsen Karotten Curry mit Limette und Apfel
Rote Linsen Curry mit Möhren trifft auf Apfel und Limette. Das ist einfach die perfekte Kombi für ein erfrischendes, fruchtiges Curry. Das besonders cremige Linsen Curry wird mit der fruchtigen Säure der Limette abgeschmeckt. Dazu der knackige Apfel, der eine extra Portion Frische in das Gericht bringt. Der Limettensaft und der Apfel als Topping geben […]
Orangen Zitronen Dressing mit Trauben zu Blattsalat
Es ist mal wieder Zeit für ein Salatdressing. Heute gibt es ein Orangen-Zitronen Dressing zu Blattsalat. Egal, ob bei heißen Temperaturen oder bei Regen, der Salat schmeckt mit dieser Vinaigrette immer hervorragend. Zum Sommer passt natürlich Zitrone mit ihrer erfrischenden Säure. Und auch der etwas süßere Orangensaft zusammen mit etwas Honig ist super lecker. Als […]
Kalte Radieschensuppe mit Buttermilch
Kalte Radieschensuppe mit Gurke und Buttermilch. Klingt abenteuerlich? Schmeckt aber ganz fantastisch! Diese erfrischende Suppe ist ganz einfach gemacht und Ruck Zuck fertig. Und gleichzeitig ist sie mit ihrer tollen Farbe immer eine echter Hingucker. Die Radieschen sorgen mit ihrem würzigen Geschmack für das gewisse Etwas. Daher ist diese leichte Suppe auch meine absolute Lieblingssuppe […]
Pasta mit Bohnen und Tomaten in Salbeisoße
Frische Bohnen direkt vom Wochenmarkt, mit aromatischen Bohnenkraut gekocht. Dazu saftige Cocktailtomaten, die in der Pfanne angebraten wurden. Beides zusammen mit deiner Lieblingspasta in einer Salbei-Buttersoße geschwenkt. Dieses Rezept für Pasta mit Bohnen und Tomaten ist ein echtes Geschmackserlebnis und eine super Abwechslung zu den klassischen Pastarezepten. Außerdem eignet es sich auch perfekt als Bohnen-Resteverwertung. […]
Schneller Tomaten Paprikasalat mit Joghurt-Dressing
Ich liebe sommerliche Salate. Egal ob als Beilage zum Grillen mit Freunden, zum Mitnehmen ins Büro oder einfach so. Salat geht immer und schmeckt soooo lecker. Dieser erfrischende Tomaten-Paprikasalat passt wunderbar in die Sommerzeit. Die besonders aromatischen und saftigen Tomaten gemischt mit der knackigen Paprika ist eine hervorragende Kombi. Und getoppt mit der Limetten-Basilikum-Vinaigrette einfach […]
Gemüsepfanne mit Couscous und Basilikum-Dip
Bist du auf der Suche nach einem warmen aber leichten Gericht? Dann ist diese Gemüsepfanne mit Couscous und Basilikum-Dip genau das Richtige für dich! Dieses Gericht liegt nicht nur leicht im Magen, sondern ist auch ganz einfach zuzubereiten. Dabei musst du aber keinesfalls auf den Geschmack verzichten. Denn die Paprika und die Zucchini werden durch […]
Quiche aus der Pfanne – ohne Ofen
Vielleicht geht es dir ja so wie mir und du lässt den Ofen im Sommer wegen der Hitze lieber aus. Oder vielleicht hast du aus einem anderen Grund gerade keinen Ofen zu Verfügung. Egal warum, backen im Ofen gerade nicht geht, die gute Nachricht ist: Ja backen geht auch ohne Ofen. Und das sogar besonders […]
Estragonsauce zu Gemüse und vielem mehr
Was ist bei einem Gericht super wichtig? Eindeutig die Sauce! Ich finde es geht nichts über eine hervorragende Sauce. Diese Estragonsauce sprüht nur so vor sommerlich, französischen Aromen. Dieses Rezept für eine aromatische Estragonsauce ist auch noch universell. Sie passt zu Kartoffeln, Fleisch, Eiern und anderem Gemüse. Die Estragonsauce Der ein oder andere wird es […]